pátek 16. července 2010

Imunita včelstev závisí na rozmanitosti zdrojů pylu

Hodně úsilí se vynakládalo na zajištění doplňků stravy pro včely Avšak nedávná práce ukazuje, že zdraví včelstev může záviset na mnohotvárnosti květových zdrojů pylu více než na pouhé kvantitě proteinu.
Testovalo se ve včelách (Apis mellifera) zda množství dietního proteinu (monofloral pollen) a dietní diverzita (polyfloral pollen) může vytvořit základ imunitní schopnosti (immunocompetence (IC)) pomocí měření parametrů individuální imunity (koncentrace haemocytů, obsah tukového tělesa a aktivitu phenoloxidase) a aktivitu glucose oxidase (GOX), což umožňuje včelám sterilizovat včelstvo a potravu pro plod, jako parametr sociální imunity.

Krmení proteinem modifikuje jak individuální tak sociální IC ale zvyšování množství proteinu nezvyšuje IC. Avšak dietní diverzita zvyšuje úrovně IC. Zvláště polyfloralní diety vyvolávají vyšší aktivitu GOX ve srovnání s monofloral dietou, včetně diety bohatší na protein. Tyto výsledky ukazují spojitost mezi proteinovou výživou a imunitou včel a podtrhují kritickou roli dostupnosti zdrojů na zdraví opylovatelů.

Cedric Alaux, Francois Ducloz, Didier Crauser and Yves Le Conte. Diet effects on honeybee immunocompetence. 2010. Biology Letters


Tato práce by mohla poněkud objasnit nedávné masové úhyny včelstev (CCD), které se intenzivně využívaly na opylování monokultur.

pátek 9. července 2010

Včely rezistentní na Varroa jsou v dohledu

Novozélandští včelaři mohou mít příští rok včely geneticky selektované na schopnost boje s roztočem varroa. Je to jeden z několika projektů na cestě k nalezení alternativ k chemickému léčení na kontrolu parazita, který hubí včelstva. Včelařská výzkumnice Michelle Taylor říká, že identifikovala druh včel, který umí redukovat populaci varroa v úlu pomocí zásahu do jejich rozmnožování.

Včely otevřou buňku a vytáhnou kuklu, a tak vyženu samičku V.D., která si musí najít jinou buňku a tím ztratí několik dní na rozmnožování.
Paní Taylor říká že tato metoda boje s Varroa bude pro včelaře technicky náročná. V prosinci budou pracovní semináře aby se včelaři naučili jak chovat geneticky vybírané včely a jak je udržet.
Cíl je mít takové včely na podzim příští rok. Mezitím pokračují pokusy s biologickými metodami kontroly roztočů, které jsou méně účinné jak syntetická léčiva. Včelařství na N. Zélandu mají první známky rezistence roztočů na syntetické chemikálie, které většina včelařů používá.

Genetically selected varroa-fighting bees on the way

sobota 3. července 2010

V medu byla nově objevena látka hubící bakterie.

Antibiotika a med mají různé stránky. Ta která jsou v čínském medu ta škodí zdraví, ale ta přirozená v medu, která přidávají včely mohou zdraví zachraňovat.

Sladká zpráva pro ty, kteří hledají nová antibiotika: Nový výzkum publikovaný v červencovém vydání tisku 2010 věstníku Federace amerických společností pro experimentální biologii (FASEB) vysvětluje poprvé, jak med zabíjí bakterie. Konkrétně výzkum ukazuje, že včely vyrábí protein, který přidávají do medu, tzv. defensin-1, který by jednou mohl být používán k léčbě popálenin a infekcí kůže a vyvinout nové léky, které by mohly bojovat proti infekcím rezistentním na antibiotika.

"Máme úplně objasněn molekulární základ antibakteriální aktivity jediného klasifikovaného medu, který přispívá k použitelnosti medu v lékařství," řekl Sebastian AJ Zaat, PhD, výzkumný pracovník podílí na práci z oddělení lékařské mikrobiologie na akademické Medical Center v Amsterodamu. "Med nebo izolované odvozené součásti z medu by mohly mít velkou hodnotu pro prevenci a léčbě infekcí způsobených bakteriemi rezistentními na antibiotika."

Aby učinili tento objev, Zaat a kolegové zkoumal antibakteriální aktivitu lékařského medu ve zkumavkách proti panelu na bakterií způsobujícím nemoce a rezistentním na antibiotika. Vyvinuli metodu selektivně neutralizovat známé antibakteriální faktory v medu a určit jejich individuální antibakteriální příspěvky. Nakonec, výzkumníci izolovali protein defensin-1, který je součástí imunitního systému včely a je včelami přidáván do medu. Po analýze vědci došli k závěru, že antibakteriální vlastnosti naprosté většiny medu pocházejí z tohoto proteinu. Tyto informace také vrhají světlo na vnitřní fungování imunitního systému včely, což může jednou pomoci chovatelům vytvořit zdravější a odolnější včely.

"Už tisíce let víme, že med může být dobrý i pro to, co nás trápí, ale nevěděli jsme jak to funguje," řekl Gerald Weissmann, MD, editor FASEB věstníku. "Teď, když jsme získali silné antibakteriální složky z medu, můžeme to dělat ještě efektivněji a zlikvidovat bakteriální infekce."

Honey as an Antibiotic: Scientists Identify Secret Ingredient That Kills Bacteria

čtvrtek 1. července 2010

Med se pere i suší

Se sušením medu mám jisté zkušenosti. Dá se to dělat v relativně suchém a čistém prostředí (RH 30% a méně). Nějaké procento vody se tím dá snížit. Naproti tomu praní medu provozují zase Číňané při dovozu medu do USA. Obchodníci se snaží obejít vysoká cla, která jsou uvalena na dovozový med z Číny. Čína ročně produkuje 300 milionů kg medu, což je asi 25% celkové světové produkce. Čínský med se ale často vyznačuje kontaminací antibiotiky (Chloramphenicol), které představují zdravotní nebezpečí. Čínský med se také dostane i k nám, jak ukazují kontroly SZPI, které v některých medech v obchodních řetězcích nacházení antibiotika. Praní medu je převádění čínského medu přes třetí země s falšováním dokladů o zemi původu.